Méli Mélo Gourmand

Boeuf strogonoff

Ingrédients: 1 kg de filet de boeuf ( boeuftendre), 500 gr de champignonsde paris (frais ou surgelés), 2oignons, 2 càs de concentré detomates, 10 cl de vin blanc sec,100 gr de cr me fraiche épaisse,50 gr de beurre, 1 càc de paprika,1 càs rase de moutarde,...

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22 avril 2012

Pannacotta Framboise

Ma fille a adore le pannacotta, elle a devore 3 pots, il faut dire qu'elle peut se le permettre: C'est son ANNIVERSAIRE aujourd'hui. Ingrédients: 200 ml de crème fraiche liquide entière100 gr de mascarpone100 gr de fromage blanc50 gr de sucre1 barquette...

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2 avril 2012

Lieu noir a la creme Coco-Curry

2 filets de lieu noir (800 g) 1 oignon 20 cl de vin blanc 1 c. à soupe de moutarde 1 c. à soupe de fumet de poisson 20 cl crème liquide à 15% MG 2 c. à café de curry sel, poivre 10 cl de lait de coco Le secret de la réussite de ce plat est dans l'assaisonnement,...

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26 mars 2012

Boeuf saute aux Poivrons et parfume a l'orange

Vous allez adorer cette recette, si vous aimez l'orange ! C 'était délicieux, parfumé à souhait ! et les poivrons croquants. Ingrédients: (pour 4 personnes) - 600 g de rumsteck- 2 C àS de vin de riz- le jus de deux oranges- 1 càc de maïzena- 1 C àS de...

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16 mars 2012

Tarte aux Pommes revisitee

Pour les pommes, au lieu de les couper en lamelle, je les ai coupe en petits morceaux; ça donne plus de croustillant et en dessous des pommes j'ai fais une compote aux pommes citronnées.

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15 février 2012

Saute d'Agneau au Riz

Cette recette je l'ai déniché sur le site ptitchef et je l'ai teste Ingrédients: 350 g d'agneau coupé en cube,1 oignon,1 feuille de laurier,1 clou de girofle,1 cube de bouillon de volaille,2 tomates fraîches,2 c-à-c de concentrée de tomate,Carottes,Bouquet...

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15 janvier 2012

Guacamole au Thon

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 2 avocats bien mûrs - 1 boite de thon - 1 oignon frais (taille moyenne) - 1 citron - paprika - sel, poivre - 2 grandes cuillères à soupe de mayonnaise au citron - tabasco - Quelques feuilles de coriandre. Préparation...

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3 janvier 2012

GIROLLES A LA CREME

GIROLLES A LA CREME ILS ACCOMPAGNENT UN POULET FERMIER MACERER AU GINGEMBRE ET CITRONELLE INGREDIENTS: > 300g > 20g de beurre > 1/2 gousse d'ail > 1 cuillère a soupe de persil hache > 3 cuillères a soupe de crème fraîche. > sel, poivre PREPARATION: 1....

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31 décembre 2011

Oie lacque et ses marrons caramelises

Une Oie délicieusement préparée par mon amie Marie-ange pour Le Noël 2011, elle était bien tendre, accompagnée de marrons caramélisés.

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24 décembre 2011

FEUILLETE SAUMON

Feuilletée de saumon accompagne de sa sauce au beurre.

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