Guacamole au Thon

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 2 avocats bien mûrs
- 1 boite de thon
- 1 oignon frais (taille moyenne)

- 1 citron

- paprika
- sel, poivre
- 2 grandes cuillères à soupe de mayonnaise au citron
- tabasco

- Quelques feuilles de coriandre.

Préparation :

Dans un bol, écrasez à la fourchette les 2 avocats pour obtenir un mélange homogène. Ecrasez de la même manière le thon et ajoutez-le aux avocats, puis remuez.

Hachez finement l'oignon et les feuilles de coriandre puis ajoutez-le au mélange. Salez, poivrez, ajoutez 2-3 gouttes de Tabasco (selon goût). 

Ajoutez 1 cuillère à café de paprika et le jus d' 1/2 citron, puis la mayonnaise au citron et mélangez (jusqu'à obtenir un mélange homogène).  

Mettez au réfrigérateur une 1/2 heure avant de servir la préparation avec des tacos.