CHAPON DE JANVIER

Pour vous souhaiter une bonne et heureuse année 2011 riche en gourmandises, saine et équilibrée, je vous propose ma première recette de l'année:

UN CHAPON NOMMÉE JANVIER: Tout est dans l'assaisonnement "just seasonning"

Persil, céleri, oignon nouveau, oignon, ail, coriandre frais, gingembre, piment vert, romain, poivre et sel, le tout dans le robot.

on badigeonne notre chapon et on le filme dans un plat allant au four, on le laisse reposer 3h et on l'enfourne à 120°c pour 6 heures.

                

Ce chapon est accompagné d'une sauce Gravy avec des pommes de terre sautées et haricots verts; suivi d'un désert: un cake caramélisé à la pomme et sa boule de glace à la vanille.

                                                                                                         

                                                         BONNE ANNÉE 2011!!!!