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Méli Mélo Gourmand
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10 juillet 2009

ESCALOPES DE DINDE AUX AMANDES

ESCALOPES DE DINDE AUX AMANDES
Un croquant inhabituel pour des escalopes, cette parure aux amandes. Une recette facile à réaliser qui demande 15 minutes de préparation et 10 minutes pour la cuisson et On peut même en faire un repas de fête en accompagnant ces escalopes de boudins blancs....
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2 juillet 2009

Braisé de boeuf aux carottes

Braisé de boeuf aux carottes
A mijoter lentement, à déguster avec plaisir. POUR 4 PERSONNES; 3h 30 POUR LA CUISSON; 30 minutes POUR LA PRÉPARATION. Recette économique et facile à réaliser 800 g de de boeuf dans la macreuse. 700 g de carottes. 1 dl de vin rouge. 2 dl de bouillon de...
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17 juin 2009

Scalopine al aceto balsamico

Scalopine al aceto balsamico
Recette typiquement italienne....à la pentecôte consommez du veau. Ingrédients : 6 fines escalopes de veau 4 cuillères à café de vinaigre balsamique 20 cl de crème fraîche. 3 cuil. à soupe de farine. Farinez vos escalope de veau, faites les dorer dans...
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3 août 2009

La table des enfants

La table des enfants
Plaisirs aux fruits: Pour redonner aux enfants les goûts des fruits Il y a pleins d'astuce de présentation et de présentation pour inciter les enfants à découvrir la saveurs des fruits qu'ils ont pris l'habitude de délaisser pour des crèmes desserts,...
Posté par murley à 16:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 août 2009

Mille-Feuilles légers aux fruits exotiques

Mille-Feuilles légers aux fruits exotiques
Pour 4 mille-feuilles Vous avez besoin de 6 feuilles de brick, 2 mangues, 2 bananes, 2 tranches d'ananas, 4 fruits de la passion bien murs, 4 c. à s de jus de citron, 100 g de beurre fondu, 20 cl de crème liquide très froide, 50 g de sucre en poudre,...
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10 août 2009

Techniques de décoration

Techniques de décoration
Je vous propose un décor avec du sucre glace qui permet de décorer très facilement de nombreux desserts, de même que le cacao en poudre s'utilise de la même manière. Ce dessert que je vous propose est une meringue décorée sur un coulis de mangue et tamisez...
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26 juillet 2009

GATEAU AU NOIX

GATEAU AU NOIX
UN GÂTEAU RUSTIQUE POUR TOUS LES AMOUREUX DES NOIX. Facile à réaliser et pas cher. 4 oeufs 50 g de farine 175 g de cerneaux de noix 6 cuil.à soupe de cassonade (75 g) 100 g de beurre + 20 g pour le moule 1 sachet de sucre vanillé quelques gouttes d'extrait...
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9 juin 2009

Clafoutis aux Cerises et aux Amandes

Clafoutis aux Cerises et aux Amandes
Ce jour est un jour mémorable pour moi, c'est l'anniversaire de mon père, il serait entrer dans sa soixante seizième année. Avec mes enfants nous avons décidé de lui faire honneur avec le dessert qu'il affectionnait. JOYEUX ANNIVERSAIRE GRAND PAPY Nous...
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18 juin 2009

CARRE DE PORC AU LAIT ET AUX POMMES

CARRE DE PORC AU LAIT ET AUX POMMES
POUR 8 PERSONNES : 1 carré de porc de 1,5 kg (pris dans les cotes premières et secondes); 1 l de lait entier; 4 gousses d'ail; 3 pommes, 1 oignon, 1 bâton de cannelle. Préchauffez le four à 190°C (th.6). Avec un couteau aiguisé, ôtez l'excès de gras qui...
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16 mai 2009

FIlets de Dinde Sauce Piquante

FIlets de Dinde Sauce Piquante
UN BON CHOIX POUR UN DÉJEUNER RAPIDE Procurez vous pour 4 personnes environ 700 g de filets de dinde coupés en morceaux, 1 botte de ciboules hachées, 25 cl de crème fraiche, 7,5 cl de bouillon de poule fait avec un cube, 30 g de beurre, sauce tabasco,...
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13 juin 2009

Poulet à l'échalote à l'indonésienne

Poulet à l'échalote à l'indonésienne
La bonne odeur qui se répand à la fin de cuisson euuuuuh! Préparation : 20 min. Cuisson : 1 h 20 min (Pour 5 personnes) 1 poulet de 1, 5 kg; 6 grosses échalote, 6 dl de lait de coco, 1,5 tablette de bouillon de poule, 1 cuil.à soupe de grains de poivre...
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4 juin 2009

Pommes d'Amour à la vanille

Pommes d'Amour à la vanille
Connaissez vous l'origine de la pomme? De son vrai nom Pomun qui signifie "fruit" en latin. Les Romains l'appelaient malum faisant évocation au péché originel, fruit défendu -" c'est de la pomme qu'est né tout le mal" disait-on au moyen age-, mais la...
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5 juin 2009

Penne à la mode de Parme

Penne à la mode de Parme
PLAT RAPIDE A RÉALISER 20 MINUTES CHRONO. 400 g de penne 2 fines tranches de jambon (60 g) 1 cc d'huile sel, poivre 1 cc d'ail haché 400 g de julienne de légumes surgelés (carotte, céléri, chou fleur) 1/ Portez une grande quantité d'eau salée à ébullition....
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21 mai 2009

Pavé de Saumon à la Basquaise

Pavé de Saumon à la Basquaise
15 min de préparation, 20 min de cuisson Ingrédients pour 4 personnes : 4 tomates, 1 poivron (qu'importe la couleur), 2 oignons, 2 gousses d'ail, 1 piment frais, 1 bouquet garni, 100 g de riz et 4 pavés de saumon, sel et poivre. Préchauffez votre four...
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10 mai 2009

Triangle Moelleux au Citron

Triangle Moelleux au Citron
Tout est bon dans le citron, le zeste, le jus, la feuille. Soyons totalement citron avec cette recette que je vous propose. 30 min pour la préparation 40 min pour la cuisson Pour 8 triangles. pour la pâte : 110 g de beurre et un peu pour le moule 140...
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28 mai 2009

POMMES HANNAH

POMMES HANNAH
C'est une recette crée au second Empire par Adolphe Dugléré et dédié à Anna Deslion. Voilà pour la petite histoire de cette recette. Je l'ai choisi parce qu'elle porte le même prénom que ma fille; mais j'ai changé l'orthographe du prénom pour l'écrire...
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11 mai 2009

Moelleux à la fraise et au yaourt de framboise par Mu

Moelleux à la fraise et au yaourt de framboise par Mu
Eh oui osez les mélanges et les découvertes. Comment dois je procéder pour avoir un moelleux aussi bon et succulent, il fond dans la bouche La recette est simple, la pâte d'un gâteau au yaourt, à la place du yaourt nature, vous le remplacez par deux yaourt...
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4 mai 2009

BRICKS DE POMMES DE TERRE

BRICKS DE POMMES DE TERRE
Une idée nouvelle de cuisiner autrement les pommes de terre. Pour 4 personnes vous avez de 200 g de pommes de terre (bintje ou claudia), 4 feuilles de brick, 2 œufs, 1 oignon, 3 gousses d'ail, 1/2 bouquet de persil, 15 cl d'huile de friture, sel et poivre....
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8 mai 2009

Coupe melon avec sa compote de mangue par MU

Coupe melon avec sa compote de mangue par MU
Achetez des melons murs à souhait, découpez-les en deux. Pour la compote de mangue, je la prépare moi-même sinon vous pouvez l'acheter déjà faite. J'épluche des mangues, je les fais bouillir jusqu'à ce qu'elles deviennent molles, j'ajoute du sucre si...
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3 mai 2009

LES MIGNARDISES par Mu

LES MIGNARDISES par Mu
Il y'en a pour toutes les saveurs : petits cakes à la banane, amandes, pistaches, fraises, à la menthe. Ce sont des petits cakes que j'ai réalisé pour la première communion de la fille d'une amie. Au départ je n'avais pas cette idée de faire ces petits...
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2 mai 2009

FAR aux pruneaux

FAR aux pruneaux
C'est un gâteau régional que les enfants raffole au gouter. Les ingrédients pour 6 personnes : 250 g de farine 175 g de sucre en poudre 1 l de lait 4 œufs 150 g de pruneaux 10 cl de rhum 20 g de beurre sel infusion de thé pour macérer, moi je choisis...
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29 avril 2009

GATEAU aux framboises

GATEAU aux framboises
Je nomme ce gâteau le dessert à surprise, parce que pas facile de le réussir, mais on peut y arriver du premier coup. Vous avez besoin pour six personnes , d'une pâte brisée de 250 g 250 g de framboises 4 biscuits à la cuillère 3 cuil. à soupe de crème...
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19 avril 2009

Poulet aux Saveurs d'Asie

Poulet aux Saveurs d'Asie
Une délicieuse recette découverte sur le site petit chef. Alors vous avez besoin pour 5 personnes de : 500 g de filet de poulet, 2 courgettes, 2 carottes, 1 oignon, un poivron vert, 1 boite 400 g de tomate pelée, 1 petite boite de pousse de soja, céléri,...
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23 avril 2009

CAKE COCO-ANANAS par MU

CAKE COCO-ANANAS par MU
Un autre dessert préféré de ma fille et nous aimons le consommer tiède. Préparation : 20 min Cuisson : 45 min Repos : 30 min Ingrédients : 2 gros œufs ou 3 petits 125g de beurre et un peu pour le moule 120g de sucre de glace 2 ou 3 rondelles d’ananas...
Posté par murley à 23:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 avril 2009

Gateau aux amandes dit "namondier"

Gateau aux amandes dit "namondier"
J'ai découvert la recette de ce gâteau sur le blog de christ humm et j'ai beaucoup apprécié le gout et la texture de Ce gâteau. C’EST SUPER surtout que je n’apprécie pas trop la poudre d’amande, C’est une bonne recette pour un goûter. Vous avez seulement...
Posté par murley à 18:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

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