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Poulet a l'Ananas et au Lait de Coco

Poulet à l’ananas et au lait de coco ! Désole pour le riz blanc sur une assiette blanc ça fait clich Ingrédients : (Pour 4 personnes )4 pilons de poulet½ ananas frais20 cl de lait de coco 3 petits oignons nouveaux 1 morceau de gingembre frais Sucre cassonadePousses...

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7 juillet 2010

Hachis Parmentier Revisite

Faire revenir 800 g de boeuf haché dans deux cuillères à soupe d'huile avec de l'oignon haché ( 2 oignons ) et ajoutez 2 tomates fraîches coupées en petits morceaux pendant 10 a 15 min. Dans des petites cocottes allant au four, posez votre viande hachée,...

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10 juillet 2010

Muffin aux Fraises et sa Mousse Framboise

Ingrédients: 320g de farine 100g de sucre 80g de cassonade 320g de crème fraîche épaisse (15%) 70 ml d'huile tournesol ou beurre 3 oeufs 1 sachet de levure 250 g de fraises Préparation: Nettoyer les fraises, et couper les fraises en deux. Dans un grand...

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29 mai 2010

Rôti de veau en cocotte à l'ancienne

Ingrédients 6 kg de quasi de veau 250 g de couennes de porc fraîches 800 g de pommes de terre 3 gros oignons 35 cl de vin blanc sec 1 bouquet garni 20 cl de crème sel poivre Pelez et émincez finement les oignons. Épluchez les pommes de terre. Préchauffez...

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1 juillet 2010

Poulet fume sauce graine aux epinards

Poulet fumé sauce graine aux épinards 1 poulet fumé 1kg d' épinards surgelés ou des feuilles fraîches 500 g de tomates fraîches 2 oignons 1 tablette de bouillon de crevettes ou kub maggi 3 gousses d’ail 1 cuil. à café de cumin 1 piment 1 cuil. à café...

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16 mars 2010

Bavarois aux Fraises

JOYEUX ANNIVERSAIRE, JOYEUX ANNIVERSAIRE, JOYEUX ANNIVERSAIRE MELI MÉLO GOURMAND, JOYEUX ANNIVERSAIRE. Eh oui cela fait un ans que ce blog existe, je l'ai crée le jour mon anniversaire l'année dernière donc cela fait un an. J'espère que ce blog à été...

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8 mars 2010

Version legere de poulet basquaise

La photo concerne la deuxième recette - cuisses de poulet auxquelles on retire la peau- 1 petit poivron rouge- 1 petit poivron jaune- 1 petit poivron vert- 1 boîte de tomates pelées- 2 petits oignons- 1 càs d'huile d'olive- sel et poivre- herbes de Provence...

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31 juillet 2010

Charlotte Doigt de FEE au Caramel

4 jaunes d'oeufs 150 g de sucre de semoule 2,5dl de café très fort 6 feuilles de gélatine 2,5 dl de crème fleurette froide 1 sachet de sucre vanillée 100 g de petits meringues " doigt de fée " au café ou chocolat. Faites tremper de la gélatine dans de...

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29 janvier 2010

Grenadin au Poivre Vert

Ingrédients : - grenadins- beurre- 1 verre à liqueur de Cognac- 1 verre de vin blanc sec- 1 petite boîte de poivre vert- 20 cl de crème fraîche- 1 cuillère à café de fécule de pomme de terre- 1 cuillère à café de concentré de tomates- ciboulette Fariner...

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19 octobre 2009

Feuillete de Filet de Mignon

Ingrédients : - 2 filets mignons de porc- 2 pâtes feuilletées en rouleaux très fines- Oignons- Jambon (1 tranche de jambon par personne)- 100g de gruyère- 1 jaune d’œuf- Carottes - Poireaux- Crème fraîche- Pommes de terre- Huile d’olives- Thym Oops trop...

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29 novembre 2009

Rouli Roulo de Saumon

Presser le demi citron. laver la salade, les tomates, les radis et le concombre. Tailler les radis en fleur et le concombre en bâtonnets. éplucher les échalotes et les hacher ainsi que les cornichons. rincer et égoutter le crabe. Le déposer dans un saladier....

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8 octobre 2009

Terrine de legume

Préchauffez votre four a 200*c (th.6). Versez 5 cl de lait écrémé dans un saladier, ajoutez 100 g de mie de pain rassis. Faire cuire 450g de brunoise de légumes surgelés pendant 6 minutes au four a micro ondes. salez, poivrez, ajoutez, le persil haché....

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10 septembre 2009

L' écossais à l'oseille

L'ESCALOPE DE SAUMON à L'OSEILLE. Pavés de saumon frais écossais si possible (d'où le nom de la recette) 30 cl de crème fraîche épaisse; 1 cuil. à soupe de vermouth 8 cl de Sancerre blanc ou Pouilly fumé ou Riesling 10 cl de fumet de poisson 80 g d'oseille...

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3 octobre 2009

CREPES levées aux cerises

Pour le goûter ou même le dimanche soir quand on a pas envie de faire la cuisine après avoir fait la grande cuisine de midi. C'est souvent mon cas... Disposez d'une pâte à crêpe. Avoir un bocal de cerises au naturel; Égouttez les cerises, disposez les...

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24 décembre 2009

VERRINES EXOTIQUES aux saveurs de la Mer

Voici une des présentations sinon VOICI UNE AUTRE VERSION: Comment procéder: Coupez les tomates finement ou les hacher grossièrement et les disposer dans les verrines. Prendre la chair de crabe, la mélanger aux miettes de thon. Arrosez de jus de citron...

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1 janvier 2010

Noisette de Veau aux senteur des bois

Une recette simple a partager Ingrédients : - Filet mignon de veau - Échalotes- Ail- Oignons- Foie gras- Beurre- Champignons du moment Réalisation de la recette : Couper les filets de veau en médaillons de 1 cm environ. Peler et couper les champignons...

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25 décembre 2009

LA DAME BLANCHE ET NOIRE

Voici ma verrine de NOËL Après être inspirée j'ai utilise des biscuits a la cuillers que j'ai grossièrement émiettes et laisser tremper 2 minutes dans du sirop de poire. Je les ai dispose dans des petits verres. j'ai utilise de la mascapone préalablement...

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1 octobre 2009

COUSCOUS Tunisien au POISSON

N'ayez pas peur; c'est facile à réaliser Spécialité tunisienne de mon amie sarah Il vous faut 500 g de thon frais, lotte, 1l de moules, 6 rougets, 500 g de graines de couscous, 250g de pois chiches cuits, 4 tomates, 4 courgettes, 3 carottes, 3 gousses...

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9 septembre 2009

MOELLEUX Ricotta, Crème, Yaourt...

J'ai fais la pâte comme un gâteau au yaourt, mais à la place du yaourt, j'ajoute du Ricotta et de la crème fraîche. En fait j'étais entrain de faire une tarte au Ricotta fraise (dont je vous donnerais la recette), j'avais pas assez de Ricotta, alors j'ai...

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12 août 2009

NEMS aux pommes de terre-jambon

IL m'es venu l'idée de créer cette recette parce que j'étais en possession de galettes de riz ne sachant pas quoi en faire, alors l'idée à germer dans ma tête avec les ingrédients que je disposais: cuire des pommes de terre, les réduire en purée dans...

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2 septembre 2009

QUICHE au ROBLECHON

Quiche au Reblochon Me revoilà de retour, après de très belles vacances passés en liant l'utile à l'agréable. Comme vous avez pu le constater, je n'ai pas chaumé ces vacances: la plupart des recettes proposées en Juillet et en Août ont été réalisées en...

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19 juillet 2009

CORNE DE GAZELLE

LES CORNES DE GAZELLE Pour 30 à 40 biscuits Vous avez besoin de l'huile pour les plaques Pour la pâte: 300g de farine + un peu pour le plan de travail 1 c à s de beurre fondu 10 cl d'eau de fleur d'oranger, 1 pincée de sel Pour la pâte d'amandes: 500...

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16 juillet 2009

Assaisonnement pour poulet

UN ASSAISONNEMENT POUR POULET, pour une période estivale A fond le barbecue, abusez-en, c'est sain et hypocalorique. INGRÉDIENTS: Curry, basilic, oregon, chilli crushed (piment mexicain), piment de cayenne, huile d'olive, vinaigre balsamique, ail déshydraté...

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20 juillet 2009

TARTE PECHE AMARETTO

"TARTE PECHE-AMARETTO" Pour réaliser cette recette, vous avez besoin d'un rouleau de pâte brisée, de 6 pêches blanches, et pour réaliser la crème pâtissiere de: 35g de beurre, 15 cl de lait, d'une demi gousse de vanille fendue en deux ou 1 sachet de sucre...

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22 juin 2009

GATEAU Tutti Fruiti au Beurre Salé

DES FRAISES, DES POMMES; TOUTE LA JOURNÉE J'AI ESSAYE DE TROUVER UNE IDÉE DE GÂTEAU POUR COMBINER CES DEUX FRUITS. ET LE TEMPS PRESSAIT, L'HEURE DU DÎNER APPROCHAIT PUIS FINALEMENT CETTE RECETTE à GERMER DANS MON ESPRIT: JE L'AI NOMME TUTTI FRUITI AU...

Posté par murley à 13:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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