Méli Mélo Gourmand

DELICE DE POIRE

Un très bon délice de poire, mais malheureusement, je ne retrouve plus la recette. Cela fais 8 mois que je l'ai réalisée et je me souviens seulement que j'ai utilisé de la gélatine, de la poire, des blancs en neige, du sucre et je ne sais plus quoi d'autre....

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31 juillet 2010

Charlotte Doigt de FEE au Caramel

4 jaunes d'oeufs 150 g de sucre de semoule 2,5dl de café très fort 6 feuilles de gélatine 2,5 dl de crème fleurette froide 1 sachet de sucre vanillée 100 g de petits meringues " doigt de fée " au café ou chocolat. Faites tremper de la gélatine dans de...

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27 février 2010

CHARLOTTE AUX PECHES

Mettre le saladier 30 minutes avant au congélateur, la crème fraîche et le lait. Mélanger la crème et le lait, battre au mixeur en chantilly. Quand la crème commence à prendre, ajouter le sucre glace et la vanille. Mettre au frais. Tremper les boudoirs...

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25 février 2010

Delices mascarpone aux fruits rouges

Des fraises passées blender 250g de mascarpone fouettée avec 30g de sucre et 15 cl de crème liquide et du sponge ou biscuit de reims. Mettre les fraises dans les verrines, la crème mascarpone, le sponge écrasé, une couche de fraises encore pour terminer...

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10 février 2010

Tiramissu nouvelle Version

Des biscuits de Reims ou sponge mascapone fouetté, du café filtre corsé arrosé d'un peu de grand marnier ( facultatif ). Plongez le sponge dans ce café, juste l'humidifier et le placer dans des verrines mettre la mascapone sucre et saupoudrez de caca...

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5 février 2010

Delices de poires au fromage frais

Alors pour cette merveille qui m'est venue l'idée de mixer poire et fromage blanc; c'est comme du danao et j'ai soigné la présentation. Et ça m'a fait pour ce soir un dessert hypocalorique pour mes invites. Ingrédients : - une boite de poires au sirop...

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25 décembre 2009

LA DAME BLANCHE ET NOIRE

Voici ma verrine de NOËL Après être inspirée j'ai utilise des biscuits a la cuillers que j'ai grossièrement émiettes et laisser tremper 2 minutes dans du sirop de poire. Je les ai dispose dans des petits verres. j'ai utilise de la mascapone préalablement...

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30 septembre 2009

RASPBERRY TRIFFLES

Dessert typically British, you know! Ces desserts, j'en raffole, des comme ça je peux en manger 3 dans la journée. c'est le meilleur de ce j'aime chez les British, n'oublions pas leur convivialité et ... Confiture de framboise ou coulis de framboise,...

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28 juillet 2009

TIRAMISU

QUI VEUT AVOIR UNE PETITE PART?

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14 juin 2009

Mousse au chocolat au lait à la cannelle

Séparez 8 jaunes des blancs d'oeufs; ajoutez 100 g de sucre aux jaunes d'oeufs. Faites fondre 400 g de chocolat au lait avec 2 cuillère à soupe d'eau au bain marie ou four à micro ondes. Montez les blancs en neige bien ferme. Ajoutez 60 g de beurre dans...

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